Le sirop de baies de sureau
Ce sirop de baies de sureau est parfait pour ajouter une touche de saveur fruitée et sucrée à vos boissons préférées. Les baies de sureau ont longtemps été utilisées pour aider à traiter les symptômes de la grippe et du rhume.
Bienvenue aux amateurs de boissons fruitées et rafraîchissantes ! Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous une recette de sirop de sureau délicieux et facile à préparer. Le sureau est un arbre fruitier courant en Europe et en Amérique du Nord, et ses baies sont utilisées pour faire une variété de produits, notamment des sirops.
La recette de sirop de sureau est simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base, y compris des baies de sureau, du sucre et de l'eau. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Il vous suffit de suivre les étapes de la recette pour préparer votre propre sirop de sureau maison en un rien de temps.
Des études ont montré que les baies de sureau peuvent réduire la durée et la gravité des symptômes du rhume et de la grippe, notamment la fièvre, la fatigue, les maux de tête et la congestion nasale. De plus, les baies de sureau ont également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à soulager l'inflammation et l'inconfort associés à ces infections.
Alors, sortez vos casseroles et préparez-vous à savourer ce délicieux sirop de sureau fait maison, une boisson fruitée et rafraîchissante à apprécier tout au long de l'année !
Temps de repos : pendant 3 à 5 jours
Quantité : environ 1,5 litre
Ingrédients
15 à 20 fleurs de sureau
1 kg de sucre
1l d'eau
1-2 citrons bio
Optionnel : acide citrique, si vous souhaitez le conserver plusieurs mois.
Rincer les fleurs et les égoutter dans une essoreuse à salade.
Couper les tiges juste après les fleurs.
Porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laisser refroidir un instant.
Pendant ce temps, mettre les fleurs avec les tranches de citron dans les bocaux puis remplir avec le sirop.
Couvrir le bocal avec un morceau de tissu et élastique et infuser pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais. Remuer une ou deux fois tous les jours.
Après 5 jours, tamiser le sirop de fleurs de sureau avec un chinois ou un sac en coton que mettre dans des bocaux désinfectés à l’eau bouillante (et encore chauds). laisser le sirop de fleurs de sureau au réfrigérateur pour le conserver ou dans une cave.
