La salade emmaüs
Une salade délicieuse qui peut être appréciée pendant les mois d'été et d'automne. Les pommes Granny sont généralement récoltées en automne et peuvent être trouvées sur les étals des marchés de producteurs locaux. Cette variété de pomme est connue pour son croquant, son acidité et sa saveur légèrement sucrée, ce qui en fait un ingrédient parfait pour une salade d'été.
Cette salade est parfaite pour les journées chaudes d'été, lorsque vous avez envie d'un repas léger et rafraîchissant. Les pommes Granny apportent une touche de croquant sucré à la salade, tandis que les œufs durs et le crabe ajoutent une protéine saine et une texture crémeuse. L'avocat, quant à lui, apporte une note de douceur et de crémeux.
En plus d'être délicieuse, cette salade est également très nutritive. Les pommes Granny sont riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants, tandis que le crabe est une excellente source de protéines et de vitamines B. Les œufs durs sont également riches en protéines et en nutriments, tandis que l'avocat est riche en graisses saines et en fibres.
Alors, sortez votre saladier et préparez-vous à déguster cette délicieuse salade de pommes Granny, œufs durs, avocat et crabe, une salade fraîche, nutritive et facile à préparer qui sera un succès à coup sûr !
Temps de préparation : 15 MINUTES
Quantité : approximativement 4 personnes
Ingrédients
4 pommes granny
4 oeufs durs
200 g crabe ou 8 bâtonnets de surimi
4 càs mayonnaise
1 avocat (optionnel)
Mettre de l'eau à bouillir. Éplucher les pommes.
Cuire les oeufs pendant 8 à 10 minutes.
Découper en morceaux les pommes, l’avocat et émietter le crabe dans un bol.
Au bout de la cuisson, plonger les oeufs dans l’eau froide et enlever les coquilles pour les découper en morceaux.
Les ajouter au bol et y mettre la mayonnaise. En attendant de la déguster, veillez à la mettre au frais.
Note : Si vous cherchez à remplacer l'avocat dans cette recette pour des raisons écologiques, vous pouvez opter pour une alternative locale et de saison.
Par exemple, vous pouvez remplacer l'avocat par des légumes-feuilles tels que la roquette, les épinards ou les feuilles de chou frisé, qui sont souvent produits localement et sont riches en nutriments. Ces légumes-feuilles peuvent ajouter une texture croquante et une saveur fraîche à la salade.
Une autre option est de remplacer l'avocat par des légumes-racines tels que les carottes, les betteraves ou les radis, qui sont également souvent produits localement et sont riches en nutriments. Ces légumes-racines peuvent ajouter une texture croquante et une saveur douce à la salade.
En choisissant des alternatives locales et de saison, vous pouvez réduire votre empreinte écologique tout en conservant la texture et les saveurs de la salade.
