Le sirop de mélisse
Ce sirop de mélisse est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments bénéfiques pour la santé. La mélisse est connue pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antivirales. Elle est également utile pour réduire le stress et l'anxiété, améliorer le sommeil et favoriser la digestion.
Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous une recette simple et efficace pour faire votre propre sirop de mélisse.
La mélisse est une herbe aromatique originaire d'Europe, qui a été utilisée pendant des siècles pour ses bienfaits médicinaux. Les anciens Grecs la considéraient comme une plante sacrée et l'utilisaient pour traiter une variété de maux, notamment les troubles digestifs, l'anxiété et l'insomnie.
Le sirop de mélisse est une façon délicieuse et pratique d'incorporer cette plante dans votre régime alimentaire. Il peut être utilisé pour traiter l'anxiété, le stress, les troubles du sommeil et même les symptômes du rhume et de la grippe.
Temps de repos : pendant 3 à 5 jours
Quantité : environ 1,5 litre
Ingrédients
20-30 feuilles de mélisse
1 kg de sucre
1l d'eau
1-2 citrons bio
Optionnel : acide citrique, si vous souhaitez le conserver plusieurs mois.
Rincer les feuilles de mélisse et les égoutter dans une essoreuse à salade.
Porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laisser refroidir un instant.
Pendant ce temps, mettre les feuilles de mélisse avec les tranches de citron dans les bocaux puis remplir avec le sirop.
Couvrir le bocal avec un morceau de tissu et élastique et infuser pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais. Remuer une ou deux fois tous les jours.
Après 5 jours, tamiser le sirop de mélisse avec un chinois ou un sac en coton que mettre dans des bocaux désinfectés à l’eau bouillante (et encore chauds). laisser le sirop de mélisse au réfrigérateur pour le conserver ou dans une cave.
