Allergènes
Contient : gluten, lactose, fruits à coque.
Ingrédients
Pour 15 sablés
- 100 g de noisettes (concassées)
- 200 g de farine T65
- 80 g de petits flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure)
- 125 g de beurre (mou)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Étapes
- Concasser les 100 g de noisettes à l’aide d’un couteau.
- Mélanger la farine T65, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, le sucre et l’extrait de vanille.
- Ajouter le beurre mou et sabler du bout des doigts.
- Former un boudin d’environ 10 cm de diamètre. L’envelopper dans du film étirable et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 150 °C, chaleur tournante de préférence.
- Couper le boudin pour former des biscuits de 1 cm d’épaisseur. Les reformer si besoin à la main pour qu’ils soient bien ronds.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 30 minutes environ.